Quem lidera a produção de alface no Brasil?

O estado de São Paulo lidera a produção de alface no Brasil, destacando-se tanto no volume cultivado quanto no consumo. De acordo com dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), a produção paulista ultrapassa 220 mil toneladas, movimentando cerca de R$ 947 milhões por ano.

Grande parte dessa produção está concentrada no chamado Cinturão Verde paulista, região estratégica que abastece a Grande São Paulo e outros centros urbanos próximos. Essa proximidade com o mercado consumidor reduz custos logísticos, diminui perdas no transporte e garante maior oferta de produto fresco.

Além do cultivo convencional, São Paulo também se destaca no uso de sistemas hidropônicos, que permitem maior controle da produção, uso eficiente da água e melhor aproveitamento de áreas menores. Esse modelo tem crescido com apoio de tecnologias agrícolas e linhas de crédito voltadas ao setor.

Entre as variedades cultivadas, a alface crespa é a mais produzida e consumida no país, sendo a principal escolha dos produtores e consumidores brasileiros.

A liderança paulista reforça a importância da tecnologia, da logística e da proximidade com grandes mercados para a sustentabilidade e competitividade da cadeia produtiva da alface no Brasil.